Кето-диета (кетогенная диета) — это режим питания, который подразумевает преобладание в рационе продуктов с низким содержанием углеводов. Строгое ограничение углеводной пищи оказывает серьезный эффект на метаболизм человека и вызывает кетоз. Чтобы разобраться возможно ли употребление алкоголя на кето, надо рассмотреть основные принципы низкоуглеводного питания.
Главные принципы кето-диеты
- Ограничение или исключение углеводной пищи. Не стоит употреблять больше 20 г углеводов в день.
- Питание умеренным количеством белка. Рекомендуется потреблять белок из расчета 1,2-1,7 г (в зависимости от состояния и физической активности человека) на 1 кг массы тела.
- Увеличение здоровых жиров. От общей калорийности рациона жиры должны составлять от 50 до 70 %.
Из этого можно сделать вывод, что при кето-диете возможно употребление только тех алкогольных напитков, у которых очень маленькое содержание углеводов.
Вред алкоголя при кето-диете
Стоит также понимать, что спиртные напитки могут поставить под угрозу весь процесс соблюдения диеты из-за следующих факторов:
- Алкогольные напитки вызывают повышенный аппетит. Употребление алкоголя активизирует в головном мозге нейроны, которые усиливают чувство голода. А это в свою очередь приводит к отсутствию насыщения, и появляется высокая вероятность превысить свою суточную дозу в питании;
- Опьянение наступает очень быстро. Кетогенная диета изменяет обмен веществ в организме, поэтому даже небольшие порции спиртного способны повлиять на состояние человека.
- Распитие спиртного замедляет потерю веса. Печень в первую очередь будет перерабатывать поступивший алкоголь, а не вырабатывать кетоны. Это тормозит процесс сжигания жира и соответственно килограммы будут уходить намного медленнее;
- Снижение самоконтроля. В состоянии алкогольного опьянения человеку становится сложнее себя контролировать, что может быть чревато срывом диеты.
Алкоголь, который можно употреблять на кето
Сухое вино
При кето-диете стоит отдать предпочтение сухим винам. В 100 г продукта содержится до 2 г углеводов. Подходящие сорта: «Совиньон», «Каберне», «Пино-нуар», «Мерло».
Шампанское брют
Сухое игристое вино спокойно можно вписать в рацион при кето-диете. Оно, как и сухие вина имеет небольшое содержание углеводов.
Водка
Крепкий сорокаградусный напиток не содержит углеводов, поэтому его можно употреблять приверженцам данной системы питания. Единственное условие, это пить в чистом виде, всевозможные добавки, такие как сок, сладкая газировка, значительно увеличат содержание углеводов, и весь результат от диеты может сойти на нет.
Джин
Алкогольный напиток с ароматом ягод можжевельника при желании допускается при соблюдении кето-диеты, так как не имеет в своем составе углеводов. А вот смесь джина с тоником уже не подходит, потому, что на 100 г тоника приходится 9 г углеводов.
Виски
Отсутствие углеводов в виски позволяет включить этот напиток в список разрешенных, поэтому приверженцы кето-диеты могут рассматривать и этот вариант крепкого алкоголя в разумных дозах.
Коньяк
В коньяке на 100 г продукта приходится примерно 1,5 г углеводов, что говорит о том, что его возможно пить в условиях диеты, разумеется, с осторожностью.
Алкоголь, который не желательно употреблять на кетогенной диете
Пиво
Хмельной напиток не рекомендован при кето-диете. В зависимости от сорта пива может содержать от 3 до 6 г углеводов на 100г продукта.
Ликер
Сладкий алкоголь из фруктовых и ягодных соков – это настоящая углеродная «бомба», и его категорически нельзя пить поклонникам кето-диеты. В зависимости от вида может содержать от 6 до 40 г углеводов на 100 г ликера.
Сладкие вина
В отличие от сухих вин, сладкие сорта не стоит включать в рацион при низкоуглеводной диете. В 100 г вина может содержаться от 2,5 до 30 г углеводов.
Слабоалкогольные напитки
Слабоалкогольные газированные напитки содержат большое количество сахара в своем составе, поэтому стоит воздержаться от потребления такого алкоголя, тем, кто придерживается диеты.
Коктейли
Смешивание разных видов алкоголя, добавление соков, тоника, фруктов, шоколадной крошки и других добавок значительно повышают калорийность продукта и увеличивает содержание углеводов в нем.
Наливки
Крепкий алкоголь, настоянный на плодах, ягодах, косточках и травах содержит довольно много углеводов (13 г на 100 г наливки), поэтому лучше воздержаться от дегустации такого рода напитков.
Правила употребления алкоголя при кетогенной диете
- Изучать состав и соотношение КБЖУ. Выбирать только те алкогольные напитки, в которых находится небольшое количество углеводов и помнить, что опасность несут и калории, содержащиеся в любом алкоголе;
- Соблюдать меру. Даже разрешённый алкоголь нужно позволять себе только в небольших дозах;
- Не употреблять алкоголь на голодный желудок. Нарушение этого правила может привести к серьезным последствиям для здоровья.
Кето-диета одна из самых эффективных методик похудения. Чтобы добиться хороших результатов, необходимо строго придерживаться методов и принципов, которые пропагандирует такой метод питания. Конечно, иногда хочется позволить себе какие-то вольности, например, бокал вина. В этом случае необходимо взвесить все за и против, и понять стоит ли мимолетная прихоть многих дней упорной работы над собой.
