В последние годы возрос интерес к так называемой кетогенной диете, при которой организм входит в состояние кетоза. Помогает в эффективном похудении, также есть исследования, подтверждающие его положительное влияние при некоторых заболеваниях. Каковы его плюсы и минусы?
В случае кетогенной диеты это низкоуглеводная диета, при которой уменьшенное количество углеводов заменяется более высоким потреблением жиров. Такой способ питания способствует образованию так называемых кетокислот.
Суть кетоза
Весь принцип основан на том, что организм должен получать энергию иначе, чем из углеводов, в данном случае путем переработки жиров. В результате они сжигаются больше, а кетоновые тела, представляющие собой неперевариваемые остатки этих жиров, используются в качестве энергии для организма. В то же время уровень сахара в крови снижается, а количество вырабатываемого инсулина также снижается.
Таким образом, кетоз — это состояние метаболизма, при котором организм получает большую часть своей энергии из жиров, а не из углеводов. Хотя это чаще всего связано с кетогенной диетой, оно также может возникать физиологически в других ситуациях, когда организму не хватает глюкозы, которая является предпочтительным источником энергии, что может произойти, например, во время беременности или во время голодания.
Почему кетоз заставляет вас худеть?
Для того, чтобы организм вошел в кетоз, необходимо потреблять менее 50 граммов углеводов в день, а у некоторых людей даже необходимо опуститься еще ниже, чтобы произошла потеря жира. При этом снижается уровень гормона инсулина в крови и увеличивается выход жирных кислот из жировых запасов организма.
Большинство из них перерабатываются печенью в кетоновые тела, которые затем покрывают потребности организма в энергии. Это облегчает людям процесс похудения.
Кето-тела также могут снабжать мозг энергией в случае нехватки глюкозы.
Разница между кетозом и кетоацидозом
Однако следует различать термины кетоз и кетоацидоз. Между ними есть, можно сказать, жизненно важное различие. В то время как кетоз является более или менее нормальной частью метаболических процессов, кетоацидоз представляет собой опасное состояние, при котором в кровь поступает значительное количество глюкозы и кетоновых тел.
Это приводит к закислению крови, что может серьезно повредить организм. Кетоацидоз обычно возникает при нелеченном диабете 1 типа, но иногда также и у пациентов с диабетом 2 типа. Его развитию также способствует чрезмерное употребление алкоголя.
Кетоз может помочь при эпилепсии
Помимо значительного эффекта в снижении массы тела, кетогенной диете также приписывают некоторые положительные эффекты на здоровье человека, например, это касается эпилепсии.
Это неврологическое заболевание поражает до семидесяти миллионов человек во всем мире. В то время как большинству удается взять болезнь под контроль с помощью лекарств, лечение оказывается безуспешным примерно у тридцати процентов пациентов. Уже во втором десятилетии прошлого века кетогенная диета применялась в качестве рекомендуемого метода лечения для этих людей. Даже современные клинические исследования подтверждают это преимущество, особенно у детей.
Возможные другие положительные последствия для здоровья
Кетоз, в дополнение к кетогенной диете, также может иметь другие положительные эффекты, как показывают текущие исследования. Это, например, сердечно-сосудистые заболевания, при которых перевод организма в кетоз может способствовать снижению уровня триглицеридов и общего холестерина в крови.
У некоторых диабетиков это может повысить чувствительность к инсулину до 75% и привести к уменьшению дозы лекарств от диабета.
Он облегчает симптомы метаболического синдрома, помогает уменьшить жировые отложения в области живота и снижает высокое кровяное давление. Это также может оказать положительное влияние на пациентов с болезнью Альцгеймера и Паркинсона.
Согласно некоторым исследованиям, он также может помочь при онкологических заболеваниях, ему также приписывают положительный эффект в уменьшении симптомов акне.
Не все одинаково переносят кетоз
Несмотря на все предполагаемые и доказанные положительные эффекты на здоровье человека, у кетоза есть и отрицательные стороны. К ним относятся, например, запоры, быстрая утомляемость, головные боли, повышение уровня холестерина в крови и неприятный запах изо рта, а также неприятный запах тела. Большинство этих побочных эффектов обычно носят временный характер и исчезают через несколько дней или недель соблюдения диеты.
Людям с заболеваниями почек также следует быть осторожными с кетогенной диетой, поскольку на их активность может негативно повлиять, например, образование камней в почках. В некоторых случаях может развиться кетоацидоз.
Кетогенную диету не следует соблюдать в течение длительного времени.
Помимо людей с заболеваниями печени и почек, людям, принимающим препараты для снижения сахара в крови, также следует соблюдать осторожность и перед началом диеты проконсультироваться с врачом. Однако делать это должны даже люди без проблем со здоровьем.
Хотя кето-диета кажется безопасной для здоровых людей, она может подойти не всем. В то время как некоторые будут полны энергии, другие будут чувствовать слабость и нехватку энергии, а также могут испытывать значительные побочные эффекты. Некоторые исследования, проведенные в последние годы, также ослабили энтузиазм в отношении снижения веса у некоторых групп людей и могут даже привести к повышению уровня холестерина ЛПНП (плохого).
В любом случае, даже у здоровых людей, кетогенная диета не должна соблюдаться в течение длительного времени, а всегда должна чередоваться с периодами, когда человек возвращается к умеренному потреблению углеводов. Поэтому кетогенная диета подходит только в течение ограниченного времени, потому что человеческий организм нуждается во всех компонентах диеты, включая углеводы.
Если даже после окончания кетогенной диеты соблюдать правила правильного питания и здорового образа жизни, включающие сбалансированное питание, достаточную физическую активность, отдых и сон, то о резком эффекте йо-йо можно не беспокоиться.
