Морковный торт

Морковный торт далеко не кето-дружественный. Глазурь из моркови, торта и сливочного сыра пропитает каждый ломтик лишним сахаром и чистыми углеводами.

Хотя вы можете есть и другие виды тортов на кето-диете, например, шоколадный торт или кето-чизкейк — но они просто не соответствуют уникальной текстуре и вкусу высококачественного морковного торта с глазурью из сливочного сыра.

Однако это не означает, что вам нужно отказаться от морковного торта, чтобы достичь своих кето-целей. Фактически, используя то, что мы узнали из других рецептов тортов с низким содержанием углеводов, будет на удивление легко приготовить морковный торт кето-дружественным способом.

• 

  Предварительно нагрейте духовку до 180°C. Соберите ингредиенты вместе.

• 

  Выстелите форму для запекания пергаментной бумагой и отложите в сторону.

• 

  В миске взбейте масло и эритрит до светлого цвета.

• 

  Взбейте яйца в масляную смесь до однородного состояния.

• 

  Добавьте специи и разрыхлитель, затем снова взбейте, чтобы смешать.

• 

  Добавьте мелко нарезанные орехи пекан и миндальную муку, затем снова хорошо перемешайте.

• 

  Добавьте тертую морковь и замешайте тесто.

• 

  Вылейте тесто в форму для запекания и распределите его сверху, чтобы тесто равномерно распределилось. Выпекайте 18-25 минут или пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.

• 

  Пока морковный торт запекается, приготовьте глазурь.

• 

  Взбейте все ингредиенты для глазури до однородной массы. Отложите до готовности.

• 

  Дайте пирогу полностью остыть после того, как его вынули из духовки. Если вы попытаетесь заморозить морковный торт сразу после того, как он выйдет из духовки, глазурь растает.

• 

  Можете заморозить торт и при желании посыпать нарезанными орехами пекан. Наслаждайтесь!

Всего получается 8 порций кето морковного торта. Каждая порция содержит 387 калорий, 35,6 г жиров, 4,7 г чистых углеводов и 9,7 г белка.