Куриная запеканка с цветной капустой
Я люблю делать запеканки — вы можете собрать ингредиенты для кето, которые у вас есть под рукой и поужинать вкусным блюдом! Для запеканки хватит и остатков продуктов, поэтому я всегда готовлю её, когда запасаюсь едой на неделю.
Эта запеканка подчеркивает вкус курицы, цветной капусты, помидор черри и сочного сливочного соус. Сливочный соус в этом рецепте идеально сочетается с помидорами черри, соусом песто и лимоном. Они приносят чудесный свежий аромат, преодолевая богатство всех жирных и пикантных ингредиентов.
В качестве основного ингредиента для сливочного соуса я использую жирные сливки, но вы можете использовать сметану, если предпочитаете больше жирности.
- куриные бедра без костей и кожи, нарезанные кусочками950 г
- цветная капуста480 г
- помидоры черри, нарезанные пополам120 г
- сливочный сыр120 г
- жирные сливки3/4 стакана
- сыр чеддер, тертый220 г
- соус песто3 ст.л
- лимон, сок1/2 шт
- сливочное масло3 ст.л
- лук1/2 шт
- соль и перец по вкусу
Калории: 619 ккал
Белки: 37.3 г
Жиры: 50.5 г
Углеводы: 5.9 г
-
Соберите и подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 200°C.
-
В миске смешайте жирные сливки, сливочный сыр, соус песто и лимонный сок. Перемешайте до однородной массы, приправив солью и перцем по вкусу.
-
На сковороде на среднем или сильном огне растопите масло. Добавьте на сковороду нарезанные кусочки курицы и обжарьте до золотисто-коричневого цвета.
-
Выложите приготовленную курицу на дно формы для запекания. Вылейте сливочную смесь поверх курицы.
-
Сверху добавьте желтый лук, помидоры черри и цветную капусту.
-
Завершите все это тертым сыром чеддер. Выпекайте 25-30 минут или пока цветная капуста полностью не приготовится, а сыр не растает.
-
Подавайте и наслаждайтесь!
Таким образом получается 6 порций кето куриной запеканки. Каждая порция содержит 619 калорий, 50,5 г жира, 5,9 г чистых углеводов и 37,3 г белка.
По просторам интернета собираю разные интересные и простые рецепты. Очень понравилось в данном рецепте сочетание сливочного соуса и помидор черри. Попробую приготовить по этому рецепту. Выглядит очень аппетитно.
Выглядит очень аппетитно! С одной стороны простые доступные и недорогие продукты, с другой — очень вкусные питательные и полезные. Цветную капусту рекомендуют даже диабетикам и маленьким детям, т. к. она легко усваивается. А в сочетание с предложенными ингредиентами блюдо кажется невероятно вкусным и сытным. Надо попробовать!