Эти куриные фрикадельки в восхитительном томатно-сливочном соусе идеально сочетаются с брокколи.
Внутри фрикаделек вы найдете сыр пармезан, свежий базилик и вяленые помидоры. Я уже чувствую, что это будет для меня регулярный ужин!
Куриные фрикадельки с брокколи
Ингредиенты
Порций: – +
- Фрикадельки:
- куриный фарш560 г
- брокколи450 г
- яйца1 шт
- сыр пармезан, тертый50 г
- свежий базилик2 ст.л
- вяленые помидоры2 ст.л
- сливочное масло для жарки1 ст.л
- соль и перец по вкусу
- сливочное масло для брокколи4 ст.л
- Сливочный соус:
- жирные сливки1 стакан
- томатная паста1 ст.л
- свежий базилик3 ст.л
На порцию
Калории: 667 ккал
Белки: 37.2 г
Жиры: 53.3 г
Углеводы: 9.2 г
Шаги
-
Отмерьте и подготовьте все ингредиенты.
-
В миске смешайте куриный фарш, яйца, сыр пармезан, свежий базилик, вяленые помидоры, измельченный чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте, пока хорошо не смешается. Сформируйте фрикадельки руками в куски размером примерно с теннисный шарик.
-
На среднем или сильном огне добавьте сливочное масло в сковороду и выложите фрикадельки, оставив между ними место. Каждые несколько минут переворачивайте фрикадельки. Обжаривайте пока все стороны не станут коричневыми, примерно 12-15 минут.
-
Добавьте в сковороду жирные сливки и томатную пасту. Перемешайте до однородности.
-
Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума. Тушите фрикадельки около 10 минут, давая закипеть, время от времени помешивая. Добавьте соль и перце по вкусу, затем посыпьте свежим базиликом.
-
Пока готовятся фрикадельки, доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте брокколи и варите до готовности. Полностью слейте воду из кастрюли, затем снова добавьте брокколи и сливочное масло в кастрюлю, перемешивая в течение минуты, протушите. Добавьте соль и перец по вкусу.
-
Подавайте фрикадельки с брокколи и наслаждайтесь!
Всего получается 4 порции кето куриных фрикаделек с томатно-сливочным соусом. Каждая порция содержит 667 калорий, 53,3 г жира, 9,2 г чистых углеводов и 37,2 г белка.
