Салат с грецкими орехами и спаржей

Большинству людей очень нравится спаржа. Но знаете ли вы, что чем дольше вы варите спаржу, тем больше питательных веществ она теряет? Именно поэтому в этом рецепте в качестве основы салата используется сырая спаржа. Это отличная альтернатива салатам, шпинату и весенним миксам, и в ней гораздо больше витаминов и минералов!

Салат с грецкими орехами и спаржей

Этот хрустящий салат состоит из сырых ломтиков спаржи, смешанных с поджаренными грецкими орехами и пикантной лимонной заправкой. Обязательно попробуйте данный рецепт!

Ингредиенты
Порций: +
  • спаржа, стручки600 г
  • грецкие орехи, нарезанные1/2 стакана
  • лимон, сок и цедра1 шт
  • чили-чесночная паста2 ч.л
  • сыр пармезан, тертый1/2 стакана
  • масло авокадо1/4 стакана
  • соль1 ч.л
На порцию

Калории: 298 ккал

Белки: 10.3 г

Жиры: 26.2 г

Углеводы: 5.5 г

Шаги
25 мин. Печать
  • Отмерьте и подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 180°C.

  • Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите измельченные грецкие орехи. Выпекайте около 10 минут или пока они не станут светло-золотисто-коричневого цвета.

  • Вымойте стебли спаржи и срежьте волокнистые концы (волокнистые части выбросьте). Затем нарежьте спаржу тонкими ломтиками под углом.

  • В миске смешайте лимонный сок, цедру лимона, пасту с чесноком и чили, соль и масло авокадо.

  • Добавьте тертый сыр пармезан и хорошо перемешайте до однородности.

  • Выложите нарезанную спаржу и поджаренные грецкие орехи в салатницу.

  • Сверху полейте заправкой и слегка перемешайте. Наслаждайтесь!


Всего получается 4 порции кето салата с грецкими орехами и спаржей. Каждая порция содержит 298 калорий, 26,2 г жира, 5,5 г чистых углеводов и 10,3 г белка.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: